Ceviche (ou cebiche)

Como hoje é sexta-feira santa, nada melhor que uma receitinha de peixe e ainda um super fácil de fazer e bem diferente.

Essa receita é Peruana, e eu adoooro, é super fácil de fazer e mesmo quem não gosta de peixe cru pode provar, pois o limão "cozinha" o peixe. No Chile e na Colômbia também se come bastante!

Precisaremos de meio quilo de peixe fresco branco(linguado ou outro peixe de carne branca), suco de dez limões, quatro a cinco pimentas dedo de moça, uma cebola roxa e sal.

Corte o peixe em cubos, as pimentas em rodelas (retire a semente se não quiser tão picante) e as cebolas em pétalas, misture o peixe e a pimenta com o limão e deixe marinando por meia hora. Adicione as cebolas e tempero com sal. Pronto, já pode servir!

Existem ceviches cm diversos tipos de peixes e até com camarões e mariscos, mas pra fazer em casa eu recomendo o peixe mesmo que é mais garantido que vai ficar bom, sem mistério.

Eu gosto de comer sem nenhum acompanhamento, mas fica bom com arroz branco e batatas souté também. Pode ser servido de entrada para outros pratos também.

Para beber,combina com um drinque bem famoso no Perú, o Pisco Sour, a receita em breve eu posto.